Os frutos do Espinheiro-Marítimo são ricos em hidratos de carbono, proteínas, ácidos orgânicos, amino-ácidos e vitaminas.A concentração de vitamina C é mais alta do que nos morangos, kiwi, laranja, tomate, cenoura e espinheiro.
Também tem grande concentração de proteínas, especialmente globulina e albumina, e ácidos gordos tais como o linoléico e o ácido linolênico.
O seu óleo é mais rico em vitamina E do que os óleos de girassol, cártamo (açafroa), milho, soja e mesmo o de germen do trigo.
É por isso usado como tratamento para a mucositis oral, vaginal e do recto, erosão cervical, lesão através de radiação, queimaduras, escaldos, úlceras duodenal e gástricas, frieiras e úlceras de pele causadas por má nutrição.
